- A levele a fűszer. A zellerhez hasonló, erősen illatozó növény. Sokféle étel (levesek, főzelékek, mártások) fűszerezésére használhatjuk. Erős aromája miatt legyünk óvatosak.
- Levesnek, töltött káposztának, sült húsoknak jellegzetes ízt ad. Halványított levélnyelét sózva, csemegeként is fogyaszthatjuk. Lereszelt gyökerét salátába tehetjük.
- Ízesítésre a 10 cm-es darabokra felaprított és megszárított gyökere is kiválóan alkalmas. Erős illata miatt jól záródó dobozba tegyük.
- Teát is készíthetünk belőle, jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vízhajtó.
- Néhány tövet kertünkben is termeszthetünk. Napfényes helyre ültessük. A talaj iránt kevésbé igényes. Magját júniusban, illetve júliusban vethetjük, de legegyszerűbb tőosztással szaporítani. A töveket egymástól legalább 70 cm távolságra ültessük. Vízigényes, rendszeresen kell öntözni.
- A zöld leveleket egy évben kétszer is leszedhetjük. A betakarítás legegyszerűbb módja, hogy 8-10 cm-es csonk visszahagyásával az egész föld feletti részt levágjuk.
- A levágott leveleket többféleképpen tartósíthatjuk. Legjobb megszárítani. Árnyékos helyen lassan szárítsuk, mert illóolajai így megmaradnak. Mélyhűtőben is tarthatjuk. A leveleket hajtogassuk össze (ne vágjuk apróra), tegyük műanyag tasakokba, majd a mélyhűtőbe. A következő nyárig eláll.
- A gyökérzetet 3-4 éves korban ássuk ki, daraboljuk fel és szárítsuk meg. (1995)