- A virslit forrásban levő vízbe tegyük fel főni. Ha a víz újra felforrt, nagyon kis lángon, gyöngyözve főzzük . 5 percig.
- Ha műanyag héjú, a héját először húzzuk le róla, és anélkül tegyük a forrásban levő vízbe.
- A virsli jobb ízű, ha nem vízben, hanem gőzben főzzük. Jó megoldás, ha a bőrös virsliket felakasztjuk egy fakanál nyelére, és így lógatjuk a fazékba, amelyben a vizet forraljuk. Fedővel takarjuk be az edényt, és 10 percig hagyjuk a gőzben főni.
- A hideg hűtőből kivett virslit ne dobjuk forró vízbe, mert megreped.
- Tálaláskor öntsünk a tál aljára egy kevés forró főzővizet, ebbe fektessük a virslit, majd így helyezzük az asztalra, lassabban hűl ki.
- Ha bőre nyálkás, ragacsos, és kellemetlen illatú, ne használjuk fel, mert már megromlott. (1995)