- Az illem szerint az ebédre vagy vacsorára meghívott vendégeket a háziasszony szólíthatja asztalhoz, és mindenkinek kijelöli a helyét. Ha több vendégről van szó, egyszerűbb kártyával jelezni, hogy kinek hol a helye.
- Az asztal formájától függően (téglalap alakú asztal esetén) az ültetést úgy rendezzük el, hogy a háziasszony és a házigazda az asztal két végén üljön, egymással szemben. De az is elfogadható, hogy a háziasszony és a házigazda az asztal középső részén ül egymással szemben. Kerek asztal esetében is törekedjünk arra, hogy a háziak szemben üljenek egymással.
- Elsőként mindig a háziasszonynak illik leülni. A vendégek csak ezután foglalhatják el a helyüket. Ez alól kivétel, ha a háziasszony szolgál fel. Abban az esetben, ha a vendégek között ünnepelt is van, akkor az ünnepeltet ültessük a főhelyre.
- A háziasszony jobb és bal oldalára ültessük a két legfőbb férfi vendéget, míg a házigazda két oldalára a két legfőbb nővendég kerül. A nőket és a házaspárokat ne ültessük egymás mellé.
- Ha az ebédet vagy vacsorát valamelyik személy vagy házaspár (jegyespár) tiszteletére rendezzük, ilyenkor őket emeljük ki az ültetésnél. (1995)
