- A megtisztított (ne maradjon középen ér) és jól megmosott sóskaleveleket (30 dkg) forró zsíron fedő alatt megpároljuk. Egy-két kanál vízzel felöntjük, és addig kevergetjük, amíg pépszerű nem lesz.
- Ha a leve elfő, többször kevés vizet adunk hozzá. Tejfölből (2dl) és lisztből (6dkg) készült habarással sűrítjük, megsózzuk, ha kell, megcukrozzuk, majd felfőzzük.
- A levesestálban egy-két tojás sárgáját felverjük, és a forró levest ráöntjük. De a forrásban levő levesbe is üthetjük a tojásokat.
- A sóskalevest zsírban pirított zsemlekockával tálaljuk. (1961)
Sóskaleves
2018.05.12. 16:34 Házipraktikák
komment
Címkék: sóskaleves
