- A teát lehetőleg porcelán kannában készítsük, a vizet pedig mindig egy másik edényben forraljuk. A forrázat előállításánál mellőzzük a fémedényeket, mert a fém tönkreteszi a tea ízét. A teás edények más célra nem használhatók!
- A forrázat mindig friss vízből és friss teából készüljön. A legzamatosabb a desztillált vagy ásványvízzel készített tea. Ha csökkenteni szeretnénk a forrázat erejét, adjunk hozzá forrásban levő vizet. A tealeveleket csak egyszer érdemes leforrázni, mert a további teavíz már alig tartalmaz zamatos anyagot.
- A teát főzni nem szabad! A jó tea mindig forrázással készül. Először öblítsük ki meleg vízzel a teáskannát, majd csészénként tegyünk bele egy teáskanálnyi teát, majd öntsünk rá annyi forró vizet, hogy ellepje, fedjük le, és rövid ideig hagyjuk állni. Így a kannában igen erős teakivonat keletkezik. Ezt ízlésünknek megfelelően öntsük fel forró vízzel, és csészékben szolgáljuk fel.
- A teába jutott csersavat eltávolíthatjuk, ha borsó nagyságú tiszta zselatint dobunk a kész teába. Ez a csersavat megköti és leválasztja, a zamatos anyagok és a thein viszont nem változnak. Ilyenkor azonban a teát újból le kell szűrnünk vagy ülepítenünk.
- Mivel a tea zamata idegen anyagoktól megváltozhat, lehetőleg kerüljük az ízesítőket (cukor, citrom, rum)! Ha mégis használunk, a teát csak forrázás után ízesítsük! (1995)