- A zsemlegombócot szikkadt zsemlékből készítsük. Vágjuk kis kockákra őket, tegyük a tepsibe, terítsük el, és kevés zsíron pirítsuk ropogósra.
- Lisztből, tojásból és tejből állítsunk össze hígabb tésztamasszát, keverjük hozzá a megpirított zsemlekockákat, szórjuk meg egy kis finomra vágott petrezselyem zöldjével, majd alaposan keverjük össze. Ezután hagyjuk pihenni pár percig.
- A masszából vizes kanállal formáljunk egyforma gombócokat, és óvatosan tegyük a forrásban lévő sós vízbe. Lassú forralással 10 percig főzzük, ha megfőtt, szedjük ki tálba, locsoljuk meg olajjal és rázzuk össze.
- Vadas ételekhez, szalontüdőhöz, illetve mártásos húsokhoz szolgáljuk fel. (2002)