- A pezsgőt legjobb 6-9 C fok körüli hőmérsékleten fogyasztani. Kinyitni is ilyenkor a legkönnyebb. A hűtés nélküli pezsgő könnyen kilövi a dugót, és az ital elfolyik. Tálaláskor a pezsgősüveget lehetőleg víz és jég keverékével töltött vödörbe helyezzük, hogy kellő hőmérsékletű legyen. A vödörből kivett palackot asztalkendővel töröljük szárazra.
- Bontáskor az üveget 45 fokos szögben döntsük oldalra, így könnyebb eltávolítani a pezsgősüveg drótkosarát, és a dugó sem repül ki váratlanul. Ha a dugó meglazult, hüvelykujjunkkal erősen szorítsuk le, nehogy kivágódjon. Ha viszont nem tudjuk meglazítani, használjunk dugóemelőt.
- A dugót erősen tartva, lassan lazítva kezdjük kihúzni, közben folyamatosan engedjük ki a szénsavat. A pezsgőt akkor bontjuk fel helyesen, ha a dugót sikerül zaj nélkül eltávolítani.
- A felbontott palack száját töröljük le, csak azután töltsük ki az italt a pezsgős poharakba. A poharakat ne hűtsük, és legyenek mindig szárazak, mert ha nedvesek, hamarabb elszáll belőlük a szénsav. A poharakat csak kétharmadig töltsük óvatos öntögetéssel.
- Töltés után a palackot helyezzük vissza a pezsgősvödörbe. (1995)